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买“最贵的茶”,不过是对未知领域的一种妥协

来源:老茶鬼  编辑:iShuocha   2018-10-11 09:40:05

买“最贵的茶”,不过是对未知领域的一种妥协

靠情怀做茶,靠赌咒发誓卖茶,永远跳不出小农经济的圈圈。

下午,店里忽然闯进一位操外地口音的不速之客,开口就要买“最贵的茶”。

至于什么是“最贵的茶”,这位仁兄也说不清。看装束,应该是个不大不小的老板,态度也蛮真诚,只是显得有些手足无措。

交流中得知,其人系某餐饮公司老板,刚到东莞开店,买“最贵的茶”是为了公关需要。

这类冲着价钱来的“豪客”,都是茶店可遇不可求的。但对方往往并不清楚自己到底要买什么,也缺乏对产品的基本认知,这种将信将疑的心态,带来的沟通成本是相当高的。于是婉言劝其到附近的店面走走看看——外面多贵的茶都有。

这段小插曲,可以从侧面反映出茶品终端消费的盲目性。用户追求“最贵的茶”,不过是对未知领域的一种妥协,与消费理念的“豪情万丈”并无多大关系。

待客送礼,大家都明白53度飞天、软中华意味着什么,茶类却很难找出这样的标杆性产品。市场上并不欠缺好茶,问题是绝大多数用户分不清茶品的好与坏,究竟多贵的茶才算是好茶,送礼才不至失礼。不计其数的品牌、产区、山头、树龄、年份等概念,让人如坠五里云雾。产品价格体系的杂乱无章,更增添了陌生用户的选择难度,这是店面经营面临的普遍问题。

不能苛求每一位消费者都是品饮专家,“让喝茶简单起来”其实并不简单。市场上真正欠缺的是,看上去的价值感与价格比较接近,而且是能够得到目标用户广泛认知的产品。相信品牌与产品本身,而非店家的人品,也就解决了陌生用户的“选择困难症”问题,成交自然不在话下。

繁星满天,唯缺一轮明月。整个茶行业如此,具体到一个品牌厂商也是如此。一款对路的“大单品”,足以带起一个品牌,照亮茶企前进的方向。可惜的是,多数厂商并没有意识到这一点,产品不断推陈出新,却没有一款叫得响的拳头产品,也直接导致用户认知模糊,选择困难,增添了的难度。

用户从来不喜欢动脑筋,他们只会对自己认为值得买的产品动心。“最贵”起码算得上一个判断的尺度,“最好”则很难说得清楚好在哪里。建立用户对产品价值感的认知,是触动用户内心的第一步。

靠情怀做茶,靠赌咒发誓卖茶,永远跳不出小农经济的圈圈。没有人会去质疑53度飞天、软中华的厂家是否有情怀,价值感就立在那儿。每个普洱茶厂家都在制作老班章,你的价值感又在哪里?也许还赶不上茶农的一饼白绵纸茶。

令撞上门的陌生用户动心,你能做到吗?(作者:老茶鬼,来源:老茶鬼,图来源:南茗佳人)

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